Хозяйство Соловецкого монастыря (1429-1920)

"У Соловецкой обители все свое, домашнее; покупается только зерновой хлеб, потому что здесь нет пашни, да каменный уголь. Огороды процветают: растет множество лука, капусты, картофеля, редьки и прочего. И это на Белом море, где ветры так резки и суровы; но от этих ветров обитель заслонена густыми лесами". (А.Владимирова)

Хозяйство Соловецкого монастыря

"Кузницей заправляют два монаха. При них с десяток годовых богомольцев - меньше нельзя: лошадей до двухсот в монастыре. Монастырские конюшни устроены превосходно: в них простор, свежий воздух, чистота образцовая. Они в два этажа: внизу стоят лошади, наверху склад сена и разных хозяйственных орудий. Рядом с конюшнями здание в три этажа: тут живут конюхи и помощники их - подростки из добровольцев.

Мельница поставлена здесь еще святителем Филиппом: теперь она, конечно, лучше устроена. Вода проведена из внутренних озер и стремится с бешенным ревом.

Погреба великолепные; ледники еще лучше: в них хороший воздух и простор. Кухни, пекарни, квасные, кладовые - образцовые.

Кожевня помещается в двухэтажном каменном дом. Тут выделывают тюленьи, моржовые, оленьи и коровьи шкуры, кроме того кожу морского зверя нерпы. Кирпичный завод заготовляет ежегодно до 400 тысяч штук необыкновенно прочного кирпича, который от времени делается крепким, как железо. За монастырскими стенами тянутся два ряда деревянных двухэтажных зданий; тут мастерские и помещения рабочих, в одном из зданий - школа.

В обители несколько лавок: тут продаются и книги, и картины, и образки Соловецкого изделия. В особенности много богомольцы раскупают разных деревянных ложек - на каждой из них изображение рыбы или чайки и надпись: "Благословение Соловецкой обители".

• Ложкарный промысел: делалась ложка на "соловецкий" манер...

Крестиков тоже расходится огромное количество. В монастырских лавках можно найти сапоги и полотно, и всякий товар, выработанный самою обителью. С восточной стороны Соловецкой гавани еще издали пахнет ворванью и рыбой. Тут салотопня, тут же сушатся на солнце жирные шкуры морских животных: белух, тюленей, нерп. Из шкур этих шьют бахилы (обувь), а для рыбаков штаны и рубахи, которые воду не пропускают.

• По берегам Соловецких островов устроены тони сельдяного лова...

- У обители теперь свои пароходы, которые строят на доках, созданных тоже иноками из крестьян.
- А наблюдал кто за постройкой доков? - спрашивают.
- Тоже монах из мужичков.
- И техников не было?
- Зачем нам техники: у нас Зосима и Савватий.

Богатства Соловецкой обители раскинулись по островам Анзере, Муксальме, где пасутся монастырские стада; на островах Заяцких обитель также держит коров и лошадей. На всех этих островах никто не имеет права убивать дичи: олени, лисицы, тетерева и куропатки не боятся вас, идут с вами рядом.

От Соловков до острова Муксальмы расстояние в две версты. Между ними несколько мелких островков, которые монахи соединили между собою, завалив море между ними до самого дна камнями и покрыв эти искусственные перешейки щебнем и песком. Сооружение это сделано на век: бури, льды, самое время бессильны пред этой каменной насыпью. Страшно подумать, сколько труда надо было затратить на такую работу, которая кажется делом не человеческих рук, а самой природы. Насыпь поворачивает в разные стороны, изгибаясь от островка к островку.

Проехав этот путь, въезжают на зеленеющую, покрытую пастбищами Муксальму. Тут стадо превосходных корове; тут же птичий двор, ферма и конюшни. Коров доят не в деревянные, а в металлические, хорошо вылуженные, ведра. Прохладная комната, рядом ледник и теплая комната для сквашивания молока, превосходны по устройству и опрятности.

- Монастырь - хороший хозяин! - замечают еще и еще раз, осматривая Муксальму, богомольцы." (А.Владимирова. Соловки. В кн. "По родному краю. Сборник статей по отечествоведению." Составитель В.Львов. 1902)